Il 🌍 couscous è un piatto dalle origini antichissime, nato tra le popolazioni berbere del 🏜️ Nord Africa e diffuso poi in tutto il 🌊 Mediterraneo. La sua storia affonda le radici nel VII secolo d.C., quando veniva preparato con semola di grano duro lavorata a mano e cotta a vapore.
Lo sapevi che il famoso Babà napoletano 🍰 ha origini lontane dalla città partenopea? Questo dolce soffice e imbevuto di rum nasce alla corte di Stanislao Leszczyński 👑, re deposto della Polonia e duca di Lorena nel XVIII secolo.
La Ciambella Tiramisù è una deliziosa rivisitazione del tradizionale tiramisù, pensata per trasformare il famoso dessert al cucchiaio in una torta soffice, ideale per la colazione o una dolce pausa pomeridiana . Anche se le origini del tiramisù sono contese tra Veneto e Friuli-Venezia Giulia, questa ciambella è una creazione più moderna, che...
Lo zafferano è considerato una delle spezie più preziose al mondo, tanto che il suo valore può essere paragonato a quello dell'oro. Questo perché la raccolta dello zafferano è un processo estremamente laborioso: i pistilli devono essere raccolti a mano uno per uno dai fiori del Crocus sativus. Per ottenere un solo chilo di zafferano servono circa...
Il caffè: più che una bevanda, una rivoluzione! 😍
Il cioccolato bianco non contiene massa di cacao, che è l'ingrediente fondamentale per definire un prodotto come "cioccolato".
Food Science Festival (9ª edizione)
Lo sapevi che il ketchup, che oggi associamo principalmente alle patatine fritte, originariamente non conteneva pomodori? Nel XVII secolo, in Cina, esisteva una salsa chiamata "ke-tsiap", fatta con pesce fermentato, spezie e talvolta molluschi. Questa ricetta arrivò in Europa tramite i commercianti britannici, e solo nel XIX secolo, negli Stati...
Sapevi che in Giappone esiste un tipo di anguria quadrata?
Il Porto Cervo Wine & Food Festival, l'evento boutique dedicato al meglio della produzione vitivinicola e gastronomica sarda e nazionale, ritorna per la 14a edizione dal 8 al 11 maggio 2025.
